Гастрономия

Порционные салаты

 

Салат Лосось/Унаги

 

Состав: Лосось филе, брокколи, капуста цветная, авокадо, помидор черри, мини шпинат, лук зелёный, лук красный, соус унаги (соевый соус (обезжиренные соевые бобы, пшеница, соль, вода), вода, сахар, рисовый уксус, крахмал, соль, сахарный колер), масло оливковое, лимонный сок. Белки 5, жиры 7, углеводы 7. Калорийность 109 ккал на 100гр.

 

Салат с пастрами

 

Состав: Пастрами из индейки (филе индейки, смесь специи), перец болгарский, помидор черри, огурец, заправка для салата(масло подсолнечное, уксус винный красный, сироп топинамбура (топинамбур, вода)), морковь, лук красный, лук зелёный. Белки 6, жиры 50, углеводы 20. Калорийность 402 ккал на 100гр.

 

Салат Цезарь

 

Состав: Куриное филе, салат Романо, яйцо перепелиное, помидоры черри, соус Цезарь(анчоусы(филе анчоусов, масло подсолнечное, соль), каперсы(Каперсы, винный уксус, вода, соль, антиокислитель: аскорбиновая кислота) , чеснок, лимонный сок, горчица дижонская(вода, горчичный порошок, сахар, семена горчицы, уксусная кислота, соль, куркума, ксантановая камедь, перец душистый, перец черный)), сыр пармезан, крутоны (Хлеб (мука пшеничная в/с, дрожжи хлебопекарные, соль морская) масло сливочное мдж 82,5%). Белки 13, жиры 13, углеводы 8. Калорийность 137 ккал на 100гр.

 

Хумус-пицца

 

Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, мука цельно-зерновая пшеничная, соль морская пищевая, масло оливковое, нут, кунжут белый, кориандр, чеснок, лимонный сок, перец черный молотый, томатная паста, помидор (свежий), перец свежий(желтый, красный, зеленый), маслины, оливки, цукини(свежий), приправа для пиццы(орегано, чили). Белки 4,7 г, жиры 2,1 г, углеводы 35,0 г. Калорийность 177,7 ккал на 100 граммов.

Киш "лосось" 

 

Пицца

Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода питьевая, сыр «Гауда», ветчина(из мяса курицы и индейки), масло оливковое, паста томатная, соль морская пищевая, приправа для пиццы(чили, орегано). Белки 9,1 г, жиры 12,1 г, углеводы 36,3 г. Калорийность 290,2 ккал на 100 граммов.

Киш "лосось" Тесто на основе пшеничной муки, оливкового масла и морской соли. Начинка: ветчина из мяса индейки и курицы, сыр «Гауда», томатный соус.

 

Киш «Лосось»

Киш «Лосось» - слоеный открытый пирог, известное блюдо французской кухни, родившийся в провинции Лотарингия. Основа из песочного теста, приготовленная на сливочном масле, с начинкой из семги, с добавлением заливки из сыра Гауда и Дор-блю, шпината, натуральных сливок, сметаны и яйца. Состав: меланж яичный пастеризованный, сливки животные 33%, рыба лососевых пород слабосоленая, сыр Гауда, п/ф шпинат (шпинат, лук перья, масло растительное, чеснок, тимьян, соль, кумин: пассированные), сметана 20%, мука пшеничная в/с, масло сливочное 82,5%, сыр Дор-блю, сахар-песок, соль морская йодированная. Белки 12,2 г, жиры 22,2 г, углеводы 6,7 г. Калорийность 275,4 ккал на 100 граммов.

Киш "лосось"