Сдоба и пончики

 

Сдоба и пончики

 

 

Пончики «Берлинские с начинкой»

Восхитительно вкусная новинка!

Тоненькая, хрустящая корочка, внутри фантастически нежная, пористая текстура и ароматные начинки:

- малиновая

- шоколадная

А с снаружи сладкая глазурь, мгновенно таящая во рту!

Хлеб Хмельницкого. Пончики. Берлинские 01
Хлеб Хмельницкого. Пончики. Берлинские 02 Хлеб Хмельницкого. Пончики. Берлинские 03
"Берлинские" с малиной. Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, молоко пастеризованное(2,5%жирности), сахар-песок, масло сливочное (72%жирности), меланж яичный, дрожжи хлебопекарные, вода питьевая, мармелад малина, помада кондитерская малиновая, посыпка кондитерская цветная, соль морская пищевая. Белки 6,2г, жиры 11,0г, углеводы 35,6г. Калорийность 266,2 ккал на 100 граммов. "Берлинские" с шоколадом. Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, молоко пастеризованное(2,5%жирности), сахар-песок, масло сливочное (72%жирности), меланж яичный, дрожжи хлебопекарные, вода питьевая, начинка кондитерская шоколадная, помада кондитерская шоколадная, посыпка кондитерская шоколадные шарики, соль морская пищевая. Белки 9,4г. жиры 12,9г. углеводы 37,1г. Калорийность 302,1 ккал на 100 граммов.

 

Пончики с начинкой «Крапфен»

Известные итальянские пончики с начинкой австрийского происхождения носят название "Крапфен". "Крапфен" известны с 17 века. Изначально они имели исключительно абрикосовую начинку. Но кулинарное искусство не стоит на месте, и сегодня ассортимент начинок расширился. У нас производятся с начинками из тёмного и белого шоколада, варёной сгущенки.

Хлеб Хмельницкого. Пончики. Крапфен 01
Хлеб Хмельницкого. Пончики. Крапфен 02 Хлеб Хмельницкого. Пончики. Крапфен 03
"Крапфен" со сгущенкой. Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, молоко пастеризованное(2,5%жирности), сахар-песок, маргарин, меланж яичный, дрожжи хлебопекарные, вода питьевая, начинка кондитерская молоко сгущенное вареное, соль морская пищевая, сахарная пудра. Белки 10,7 г, жиры 13,4 г, углеводы 45,2 г. Калорийность 344,2 ккал на 100 граммов. "Крапфен" с шоколадной начинкой (темной и белой). Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, молоко пастеризованное(2,5%жирности), сахар-песок, маргарин, меланж яичный, дрожжи хлебопекарные, вода питьевая, начинка кондитерская шоколадная(белая, темная), соль морская пищевая,сахарная пудра. Белки 9,4 г, жиры 12,9 г, углеводы 44,5 г. Калорийность 331,7 ккал на 100 граммов.

 

Пончики «Шприцринге»

Пончик в виде кольца из заварного теста с рифленой поверхностью. В Германии, где эти пончики очень популярны, их называют Spritzringe. Мы называем их точно также :-)

Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, молоко пастеризованное(2,5%жирности), маргарин,меланж яичный, вода питьевая,помада кондитерская сахарная, краситель пищевой(красный), соль морская пищевая. Белки 5,2 г, жиры 16,0 г, углеводы 37,1 г. Калорийность 313,2 ккал на 100 граммов.

Хлеб Хмельницкого. Пончики. Шприцринге 01
Хлеб Хмельницкого. Пончики. Шприцринге 02 Хлеб Хмельницкого. Пончики. Шприцринге 03

 

Пончики «Кваркини»

Quark – "творог". Кваркини - это вкуснейшие творожные пончики в форме шариков, покрытые топингом из смородины и ванили.

Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, творог(9%жирности), сахар-песок, маргарин, топинг(ваниль, смородина, клубника), меланж яичный, ванилин. Белки 13,7 г, жиры 11,4 г, углеводы 34,2 г. Калорийность 294,2 ккал на 100 граммов.

Хлеб Хмельницкого. Пончики. Кваркини 01

 

Гаш

Французская сдобная булочка на пшеничной закваске, с добавлением сливочного масла и сметаны.

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, сахар-песок, масло сливочное, сметана, соль пищевая, меланж-яичный, закваска пшеничная. Белки 8,0 г, жиры 24,0 г, углеводы 71,0 г. Калорийность 391,9 ккал на 100 граммов.

Хлеб Хмельницкого. Сдоба. Гаш 01
Хлеб Хмельницкого. Сдоба. Гаш 02 Хлеб Хмельницкого. Сдоба. Гаш 03

 

Сдоба «Боярская» с различными начинками

  • Сдоба «Уплетайка» с мармеладом из клубники. Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, мармелад "Клубника", сахар-песок, масло сливочное (82,5% жирности), меланж яичный, дрожжи хлебопекарные, соль морская пищевая, вода питьевая, ванилин, опара пшеничная. Белки 5,4 г, жиры 15,9 г, углеводы 38,5 г. Калорийность 318,7 ккал на 100 граммов.

  • Сдоба «Уплетайка» с мармеладом из абрикоса. Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, мармелад "Абрикос" , сахар-песок, масло сливочное (82,5% жирности), меланж яичный, дрожжи хлебопекарные, соль морская пищевая, вода питьевая, ванилин, опара пшеничная. Белки 5,4 г, жиры 15,9 г, углеводы 38,5 г. Калорийность 318,7 ккал на 100 граммов.

  • Сдоба «Уплетайка» с мармеладом из вишни. Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, мармелад "Вишня", сахар-песок, масло сливочное (82,5% жирности), меланж яичный, дрожжи хлебопекарные, соль морская пищевая, вода питьевая, ванилин, опара пшеничная. Белки 5,4 г, жиры 15,9 г, углеводы 38,5 г. Калорийность 318,7 ккал на 100 граммов.

Сдоба «Уплетайка» с мармеладом из клубники<br>

 

Сдоба «Боярская» с маком

  • Сдоба «Боярская» с маком. Сдоба на сливочном масле с большим содержанием маковой начинки, на пшеничной закваске. Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, начинка маковая, сахар-песок, масло сливочное (82,5% жирности), мелаж яичный, дрожжи хлебопекарные, соль морская пищевая, вода питьевая, ванилин, опара пшеничная. Белки 7,7 г, жиры 0,5 г, углеводы 59,4 г. Калорийность 339,2 ккал на 100 граммов.

Сдоба «Боярская» с маком<br>

 

Сдоба «Боярская» творожная и ягодная

Сдобная бездрожжевая ватрушка на пшеничной закваске с нежнейшей начинкой из творога или сезонных ягод.

Состав: творожная масса (творог, масло, заменитель молочного жира, изюм, сахар-песок, ванилин), мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, сахар-песок, масло сливочное, арахис дробленый, сахар гранулированный, дрожжи хлебопекарные, соль морская пищевая, ванилин – ароматизатор, идентичный натуральному, закваска пшеничная. Белки 7,2 г, жиры 13,9 г, углеводы 41,6 г. Калорийность 320,3 ккал на 100 граммов.

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар-песок, творожная масса, изюм, малина свежая, черника свежая, масло сливочное, вода питьевая, сметана, соль пищевая, сахар гранулированный, закваска пшеничная. Белки 6,2 г, жиры 12,4 г, углеводы 71,1 г. Калорийность 420,8 ккал на 100 граммов.

Хлеб Хмельницкого. Сдоба. Боярская 04 Хлеб Хмельницкого. Сдоба. Боярская 05