Specialty coffee и авторские напитки


Specialty coffee — зелёное зерно высокого качества и лимитированного объёма, выращенное в уникальных микроклиматических условиях и купленное у небольших компаний-производителей.

Specialty coffee — это всегда про вкус и про качество.

Девиз ассоциации Specialty coffee (SCA) подразумевает, что великолепный кофе не появляется случайно. За одной чашкой кофе скрывается труд сотен человек.

Процессу производства такого кофе уделяют пристальное внимание и отслеживают его соответствие четким стандартам на стадиях от ростка до чашки. Все зёрна тщательно сортируются и оцениваются профессиональными дегустаторами.

На упаковке такого кофе подробно указана вся его кофейная биография — страна произрастания, регион, субрегион, плантация и даже фамилия фермера, условия выращивания, сбора, обработки и так далее. Путь этого кофе максимально прозрачен.

Различные сорта, способы обработки кофейной ягоды, степени обжарки дают разные вкусы: от легких фруктовых до карамельных и шоколадных.

Specialty coffee - это отношение к кофе как к продукту со своим лицом и характером, а не частью массово-промышленного потребления.

Хмельницкие Булочные. Кофе 01

Наша миссия

Мы видим свою миссию в развитии культуры потребления Specialty кофе и расширении вкусового опыта наших гостей. Поэтому мы постоянно находимся в поиске лучшего кофе от российских обжарщиков.

Наши партнеры сегодня

Товар
Товар
Товар
Товар

COFFE BOX - специальное предложение кофеманам

Мы подготовили для вас невероятный обновленный coffee box - сразу три моносорта кофе!

🔻КОЛУМБИЯ ЛА ВИРХЕН

Способ обработки: мытая

Букет: красное яблоко, гранат, тростниковый сахар.

🔻ЭФИОПИЯ БАНКО ГОТЕТЕ

Способ обработки: мытая

Букет: жасмин, спелый апельсин, молочный шоколад.

🔻БРАЗИЛИЯ ДЕ ЛАГОА

Способ обработки: honey

Букет: сухофрукты, карамель, молочный шоколад.

В комплекте🔻три сорта specialty кофе, 🔻инструкция по завариванию,🔻набор фирменных стикеров

Хмельницкие Булочные. Кофе 09

Напитки на основе Матча Чая

"Холодный Чай Матча" 
"Холодный Чай Матча" 

"Холодный Чай Матча" - прохладный напиток на основе чая Матча с освежающим нежным ароматом цветов ромашки и умеренной сладостью сиропа топинамбура.

"Пряный Матча Раф"  
"Пряный Матча Раф"  

"Пряный Матча Раф" - горячий напиток на основе растительного молока и японского зеленого чая Матча с характерными яркими нотами кукурмы и мускатного ореха.

Авторские и сезонные новинки

«Ванильный раф»
«Ванильный раф»<br>

«Ванильный раф» - классический кофейный напиток с текстурой подтаявшего мороженого. Приготовлен на основе двойной порции эспрессо, ванильного сахара и сливок.

«Лавандовый раф»
«Лавандовый раф»<br>

«Лавандовый раф» - сладкий сливочный кофейный напиток с приятным цветочным ароматом, текстурой подтаявшего мороженого.

«Цитрусовый раф»
«Цитрусовый раф»<br>

«Цитрусовый раф» - сладкий насыщенный кофейный напиток на основе двойной порции эспрессо, 10% сливок, ванильного сахара и цитрусовой пасты собственного приготовления.

Лимонад «Ежевика-базилик»
Лимонад «Ежевика-базилик»<br>
Лимонад "Яблоко-лайм"
Лимонад "Яблоко-лайм"<br>

Лимонад «Ежевика-базилик» - Газированный напиток на основе сиропа ежевики собственного приготовления с яркой свежестью базилика.

Лимонад "Яблоко-лайм" - Сочный освежающий напиток на основе натурального сиропа из пюре яблок и лайма. Дерзкий вкус с яркой кислотностью лайма и сладостью желтых яблок.

«Молочные коктейли»
«Молочные коктейли»<br>
«Тропический микс»
«Тропический микс»<br>

Молочные коктейли из натуральных ингредиентов:

Классический, клубничный и шоколадный

Холодный латте «Тропический микс»

Эспрессо, кокосовое молоко, авторский соус из пюре тропических фруктов. Нежная кремовая текстура и приятное послевкусие с нотами манго, маракуйи и ананаса.

«Фраппе»
«Фраппе»<br>
«Холодные кофе»
«Холодные кофе»<br>

«Фраппе» - Классический холодный кофе с молоком, колотым льдом и сиропом по вашему выбору

Холодный кофе «Грейпфрут - розмарин» и «Гранат - фенхель»

Холодный напиток на основе черного кофе и авторского сиропа собственного приготовления.

Авторские и сезонные новинки

«Ванильный раф»
«Ванильный раф»<br>

«Ванильный раф» - классический кофейный напиток с текстурой подтаявшего мороженого. Приготовлен на основе двойной порции эспрессо, ванильного сахара и сливок.

«Лавандовый раф»
«Лавандовый раф»<br>

«Лавандовый раф» - сладкий сливочный кофейный напиток с приятным цветочным ароматом, текстурой подтаявшего мороженого.

«Цитрусовый раф»
«Цитрусовый раф»<br>

«Цитрусовый раф» - сладкий насыщенный кофейный напиток на основе двойной порции эспрессо, 10% сливок, ванильного сахара и цитрусовой пасты собственного приготовления.

Авторские и сезонные новинки

Морс «Груша / розмарин»
Морс «Груша / розмарин»<br>

Морс «Груша / розмарин» - горячий морс на основе пюре из груши, с добавлением меда, цитрусов и розмарина.

Морс «Смородина / имбирь / мята»
Морс «Смородина / имбирь / мята»<br>

Морс «Смородина / имбирь / мята» - горячий морс на основе пюре из красной и черной смородины,с добавлением меда, лимона, мяты и пряностей.

«Ванильный раф»
«Ванильный раф»<br>

«Ванильный раф» - классический кофейный напиток с текстурой подтаявшего мороженого. Приготовлен на основе двойной порции эспрессо, ванильного сахара и сливок.

«Лавандовый раф»
«Лавандовый раф»<br>

«Лавандовый раф» - сладкий сливочный кофейный напиток с приятным цветочным ароматом, текстурой подтаявшего мороженого.

«Цитрусовый раф»
«Цитрусовый раф»<br>

«Цитрусовый раф» - сладкий насыщенный кофейный напиток на основе двойной порции эспрессо, 10% сливок, ванильного сахара и цитрусовой пасты собственного приготовления.

«Чайный раф»
«Чайный раф»<br>

«Чайный раф» - Теплый, нежный напиток на основе зеленого чая с жасмином, цитрусов, имбиря и сливок.

«Пряный латте»
«Пряный латте»<br>

«Пряный латте» - плотный, обволакивающий горячий кофейный напиток на основе смеси из специй (имбирь, кардамон, корица, кориандр), тростникового сахара и молока.

Классические кофейные напитки

Эспрессо

30 миллилитров

Крепкий насыщенный напиток маленького объема, приготовленный в эспрессо-машине. Эспрессо является основой для большинства кофейных напитков.

Хмельницкие Булочные. Кофе 02

Американо

180 миллилитров

Двойная порция эспрессо, разбавленная горячей водой.

Хмельницкие Булочные. Кофе 03

Капучино

320 миллилитров

Классический кофейный напиток на основе двойной порции эспрессо и молока.

Хмельницкие Булочные. Кофе 04

Латте

250 миллилитров

Легкий кофейный напиток на основе одной порции эспрессо и молока, менее крепкий, чем капучино.

Хмельницкие Булочные. Кофе 05

Миндальный капучино

180 миллилитров

Кофейный напиток на основе одной порции эспрессо и натурального миндального молока. Не содержит лактозы и глютена.

Хмельницкие Булочные. Кофе 06

Кортадо

200 миллилитров

Традиционный испанский напиток на основе двойной порции эспрессо и топленого молока, более крепкий, чем капучино из-за величины пропорций молока и кофе.

Хмельницкие Булочные. Кофе 07

8-800-550-1914