Specialty кофе

Specialty coffee — зелёное зерно высокого качества и лимитированного объёма, выращенное в уникальных микроклиматических условиях и купленное у небольших компаний-производителей.

Specialty coffee — это всегда про вкус и про качество.

Девиз ассоциации Specialty coffee (SCA) подразумевает, что великолепный кофе не появляется случайно. За одной чашкой кофе скрывается труд сотен человек.

Процессу производства такого кофе уделяют пристальное внимание и отслеживают его соответствие четким стандартам на стадиях от ростка до чашки. Все зёрна тщательно сортируются и оцениваются профессиональными дегустаторами.

На упаковке такого кофе подробно указана вся его кофейная биография — страна произрастания, регион, субрегион, плантация и даже фамилия фермера, условия выращивания, сбора, обработки и так далее. Путь этого кофе максимально прозрачен.

Различные сорта, способы обработки кофейной ягоды, степени обжарки дают разные вкусы: от легких фруктовых до карамельных и шоколадных.

Specialty coffee - это отношение к кофе как к продукту со своим лицом и характером, а не частью массово-промышленного потребления.

Хмельницкие Булочные. Кофе 01

Наша миссия

Мы видим свою миссию в развитии культуры потребления Specialty кофе и расширении вкусового опыта наших гостей. Поэтому мы постоянно находимся в поиске лучшего кофе от российских обжарщиков.

Наши партнеры сегодня

Товар
Товар

COFFE BOX - специальное предложение кофеманам

Мы подготовили для вас невероятный coffee box - теперь можно приобрести сразу три моносорта кофе!

🔻БРАЗИЛИЯ Луис Паоло де Перейра

В аромате цветы, темные ягоды и тропические фрукты. Во вкусе ежевика, черника, личи и темный виноград. Невероятно сладкий, сбалансированный и в то же время чистый кофе, среднее округлое и шелковистое тело.

🔻КЕНИЯ Каруманди ПБ

В аромате клубника, малина и шиповник. Во вкусе красные ягоды – клубника, шиповник и красная смородина, на остывании уходит в темные ягоды – ежевику и чернику. Очень сладкий и сочный кофе с яркой комплексной кислотностью. Округлое гладкое тело с интенсивностью чуть ниже среднего.

🔻ЭФИОПИЯ Одо Шакиров

В аромате голубика и гибискус, во вкусе малина, чайная роза и виноград мускат. Кислотность мягкая и деликатная.

Хмельницкие Булочные. Кофе 09

В комплекте инструкция по завариванию и набор брендированих стикеров!

Авторские и сезонные новинки

Морс «Груша / розмарин»
Морс «Груша / розмарин»<br>

Морс «Груша / розмарин» - горячий морс на основе пюре из груши, с добавлением меда, цитрусов и розмарина.

Морс «Смородина / имбирь / мята»
Морс «Смородина / имбирь / мята»<br>

Морс «Смородина / имбирь / мята» - горячий морс на основе пюре из красной и черной смородины,с добавлением меда, лимона, мяты и пряностей.

«Ванильный раф»
«Ванильный раф»<br>

«Ванильный раф» - классический кофейный напиток с текстурой подтаявшего мороженого. Приготовлен на основе двойной порции эспрессо, ванильного сахара и сливок.

«Лавандовый раф»
«Лавандовый раф»<br>

«Лавандовый раф» - сладкий сливочный кофейный напиток с приятным цветочным ароматом, текстурой подтаявшего мороженого.

«Чайный раф»
«Чайный раф»<br>

«Чайный раф» - Теплый, нежный напиток на основе зеленого чая с жасмином, цитрусов, имбиря и сливок.

«Пряный латте»
«Пряный латте»<br>

«Пряный латте» - плотный, обволакивающий горячий кофейный напиток на основе смеси из специй (имбирь, кардамон, корица, кориандр), тростникового сахара и молока.

Эспрессо

30 миллилитров

Крепкий насыщенный напиток маленького объема, приготовленный в эспрессо-машине. Эспрессо является основой для большинства кофейных напитков.

Хмельницкие Булочные. Кофе 02

Американо

180 миллилитров

Двойная порция эспрессо, разбавленная горячей водой.

Хмельницкие Булочные. Кофе 03

Капучино

320 миллилитров

Классический кофейный напиток на основе двойной порции эспрессо и молока.

Хмельницкие Булочные. Кофе 04

Латте

250 миллилитров

Легкий кофейный напиток на основе одной порции эспрессо и молока, менее крепкий, чем капучино.

Хмельницкие Булочные. Кофе 05

Миндальный капучино

180 миллилитров

Кофейный напиток на основе одной порции эспрессо и натурального миндального молока. Не содержит лактозы и глютена.

Хмельницкие Булочные. Кофе 06

Кортадо

200 миллилитров

Традиционный испанский напиток на основе двойной порции эспрессо и топленого молока, более крепкий, чем капучино из-за величины пропорций молока и кофе.

Хмельницкие Булочные. Кофе 07

Цитрусовый раф

250 миллилитров

Кофейный напиток на основе двойной порции эспрессо, 10% сливок, ванильного сахара и цитрусовой пасты собственного приготовления. Сладкий, насыщенный напиток!

Хмельницкие Булочные. Кофе 08

8-800-550-1914