ПЕЧЕМСЯ О ВАС

Хмельницкие Булочные

Свежая выпечка и хлеб с любовью к традициям и пекарскому искусcтву. С любовью к вам. Каждый день.

Новинка из Италии!
Новинка из Италии!
Встречайте великолепное сочетание вкуса, пользы и питательности!
Новинка: брокколи на пару!
Новинка: брокколи на пару!
Встречайте новый полезный обед из брокколи и куриного филе!
Новинка: оригинальные сендвичи!
Новинка: оригинальные сендвичи!
Идеальные продуктовые сочетания для настоящих эстетов!

Наши булочные

Уникальность нашей продукции 

Натуральная закваска - 01.  Хлеб Хмельницкого

Натуральная закваска

Наши хлебобулочные изделия изготавливаются на натуральной закваске. Хлеб на натуральной закваске называют настоящим, "ремесленным", "живым" хлебом. Хлеб на закваске полезнее, легче усваивается, чем хлеб на дрожжах. Хлеб на закваске лучше по качеству: у него снижена липкость мякиша, улучшена пористость, замедлен процесс черствения, хлеб душистый и ароматный.

Выпечка на каменном поду - 01.  Хлеб Хмельницкого

Выпечка на каменном поду

Мы выпекаем наш хлеб в печи на каменном поду. Благодаря этому температура в печи распределяется равномерно, хлеб получается отменного качества, у него появляется хрустящая корочка, особый аромат и сочный мякиш.

Выдержка хлеба - 01.  Хлеб Хмельницкого

20-часовая выдержка хлеба

Очень-очень-очень важный секрет! Пшеничные хлеба, порционные булочки и сдоба проходят процесс 20-часовой выдержки теста. Что дает выдержка? Упругий влажный мякиш готового изделия, неповторимый его аромат, раскрытые "поры" хлеба и безупречную хрустящую корочку.

Лучшие ингредиенты - 01.  Хлеб Хмельницкого

Лучшие ингредиенты

С первых дней работы один из наших основных принципов - использование лучших ингредиентов. Например, мы используем только морскую соль. Все наши сдобные изделия выпекаются на сливочном масле. Мы используем только фильтрованную воду, только самую лучшую муку, зерно, семена, оливковое масло сорта только Extra Virgin и так далее.

Лучшее оборудование - 01.  Хлеб Хмельницкого

Лучшее оборудование

Мы используем лучшее в мире оборудование! Этот факт также влияет на неизменно отличный результат, который вы приобретаете в "Хмельницких Булочных".

Хлеб не прощает небрежности, именно поэтому мы не можем позволить себе ошибки ни на одном этапе создания хлеба.

Наша продукция

Пшеничный хлеб 
Пшеничный хлеб 
Смысл нашей работы, наша бесконечная любовь, наше прошлое, настоящее и будущее. То, что мы умеем делать очень хорошо. Каждый день.
Ржаной хлеб
Ржаной хлеб
В мире существует несколько сот рецптов вкусного полезного традиционного ржаного хлеба. Мы выбрали, на наш взгляд, лучшие из них.
Сдоба и пончики
Сдоба и пончики
Простой рецепт сделать себя чуточку счастливее, осветить пасмурный день или согреться в зимний холодный вечер - это воздушный круассан, нежная булочка или домашняя сдоба.
Торты и пирожные
Торты и пирожные
Некоторые утверждают, что все торты похожи друг на друга: сладкое и сладкое. Мы уверены: быть искусным в кондитерском ремесле, значит быть индивидуальным, неповторимым.

Был бы в доме хлеб, а все остальное само наладится.

Народная мудрость

8-800-550-1914