Партнерам

Предлагаем вам замороженный полувыпеченный порционный хлеб - «хлебную корзину» вашего заведения по технологии part baked.

Суть технологии part bake заключается в прерывании приготовления хлеба на стадии 90% готовности и последующему процессу шоковой заморозки при температуре -35С.

Продукт, приготовленный по такой технологии, имеет срок хранения не менее шести месяцев. В течение этого срока замороженный полуфабрикат может быть в любое время разморожен и допечен до 100% готовности. Эта технология позволяет всегда иметь в ресторане, кафе или баре горячий хлеб.